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Teatro alla Scala – La magnifica fabbrica
Teatro alla Scala – La magnifica fabbrica
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Rocca Calascio Abruzzo
Rocca Calascio Abruzzo
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L’invecchiamento cognitivo e i training cognitivi come strumento di prevenzione
L’invecchiamento cognitivo e i training cognitivi come strumento di prevenzione
Nel video si parla di invecchiamento cognitivo e i training cognitivi come strumento di prevenzione
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AttivitĂ motoria – indicazioni generali
Nel video, vengono presentate le prime indicazioni generali sull’attivitĂ motoria che svolgerai
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Indicazioni generali
AttivitĂ motoria – esercizi di forza
Nel video, vengono presentate gli esercizi di forza che dovrai svolgere
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Esercizi di equilibrio
AttivitĂ motoria – esercizi di equilibrio
Nel video, vengono presentati alcuni esercizi di equilibrio che dovrai svolgere
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Giochi da tavolo
Giochi da tavolo
Nel video, vengono presentati i giochi da tavolo, che possono portare diversi benefici cognitivi
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La ricetta della pasta e fagioli
La ricetta della pasta e fagioli
Cosa c’è di meglio di una buona pasta e fagioli per scaldarci durante l’inverno?
La pasta e fagioli è un piatto della nostra tradizione, semplice, completo e bilanciato. Prepararlo è davvero facilissimo e non richiede grandi abilità in cucina. Perché non proviamo a farla insieme?
Ingredienti per 4 persone (pochi, ma buoni):
- Per il soffritto (da fare, rigorosamente): 1 cipolla, 1 carota, ½ gambo di sedano e 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 patate piccole
- 300 g di fagioli borlotti secchi lasciati in ammollo 12h (oppure 600 g di fagioli freschi o 2 barattoli grandi da 240 g di fagioli borlotti da sciacquare con abbondante acqua)
- Concentrato di pomodoro
- Aromi: alloro, timo
- 160 g di pasta preferibilmente corta
- Sale q.b.
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La salute è un arcobaleno di colori
La salute è un arcobaleno di colori
La salute inizia dalla nostra tavola. Ogni giorno diamo nutrimento al nostro corpo attraverso il cibo e dovremmo essere più consapevoli di quali sono gli alimenti che ci aiutano a stare in salute e quali invece dovremmo consumare con più moderazione. La salute, infatti, è data dal complesso della nostra alimentazione, non dai singoli alimenti.
Frutta e verdura sono dei veri e propri “alimenti funzionali”, ovvero alimenti naturali che possiedono, oltre al ruolo nutrizionale, anche la capacità di migliorare lo stato di salute e di ridurre il rischio di malattia. I colori della frutta e della verdura corrispondono al loro diverso contenuto di sostanze bioattive, delle molecole che hanno un’azione antinfiammatoria e antiossidante, con effetti salutari e protettivi per il nostro organismo. La frutta e la verdura, oltre ai microelementi, sono anche ricchi di fibra, importante per la funzionalità intestinale, e di acqua, che contribuisce a fornirci un’adeguata idratazione.
La dieta migliore per la salute deve essere fatta di cibi freschi, naturali, ma soprattutto varia e colorata. Seguire un’alimentazione ricca di alimenti di origine vegetale con una varietà di colori diversi, seguendo anche la stagionalità , ci consente di assumere dei cibi con diversa attività funzionale.
I 5 colori della salute (blu-viola, verde, bianco, giallo-arancio, rosso) andrebbero scelti accuratamente ogni giorno, consumando le 5 porzioni di frutta e verdura, fonte di sali minerali e vitamine.
Variare la scelta degli alimenti assicura l’adeguato apporto di tutti i principi nutritivi. Ad esempio, un’arancia è ricca di vitamina A e C, che contrastano i danni prodotti dai radicali liberi e contribuiscono al normale metabolismo del ferro.
La vitamina K invece, fondamentale per una corretta coagulazione del sangue, è presente nelle verdure a foglia verde, come cavolfiori, asparagi, broccoli, zucchine, carciofi, lattuga, kiwi, uva.
La verdura a foglia verde, inoltre, è ricca di acido folico (vitamina B9), oltre ad essere fonte di magnesio, in grado di contrastare stanchezza, affaticamento, contribuendo al corretto funzionamento del sistema nervoso e muscolare.
Oltre alle vitamine, frutta e verdura sono anche ricche di sali minerali e di acqua, come calcio, magnesio, potassio, sodio, indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo. Un’ottima fonte di potassio sono kiwi, fichi e fichi d’india, ciliegie, arance, ma anche le verdure della famiglia delle crucifere tipiche della stagione autunnale, come cavoli, broccoli e cavoletti di Bruxelles.
Dal punto di vista pratico, al fine di garantire il massimo apporto di vitamine e minerali, è meglio consumare la verdura non troppo cotta e con un ammollo non troppo prolungato, per preservare i suoi nutrienti. Per assicurare un miglior senso di sazietà , è consigliabile consumare la frutta con la buccia e non spremuta, così da preservarne la fibra, sempre compatibilmente con le proprie preferenze e lavando accuratamente gli alimenti.
Ricordati: frutta e verdura sono i principali alleati per mantenere il tuo corpo in salute e prevenire molte delle malattie cronico-degenerative, con una diminuzione del rischio di ipertensione, diabete e infarto, oltre a facilitare il mantenimento del peso corporeo e a prevenire alcuni tumori.
Equilibrio e stagionalitĂ , insieme alla varietĂ , porteranno a tavola colore, sapore e benessere.
Dott.ssa Sabrina Carrino, Biologa Nutrizionista
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RegolaritĂ intestinale
RegolaritĂ intestinale
Nel video, una nutrizionista esperta ti parlerĂ del benessere intestinale.